年末年始休業日のご案内
2024年12月28日(土) ~2025年1月5日(日) まで
※通常営業:2025年1月6日(月)より
休業期間前後は、商品不足やお届けに遅延が生じる場合がございますので、なるべくお早めにご用命ください。
休業中にいただいたお問い合わせやご注文は、1月6日(月)より、順次ご対応させていただきます。
【店長ブログ】
進化・・・
先日、馴染みの焼酎バーに行ったところ、いつものメンバーが数名おり、喧々囂々と何やら議論を繰り広げていた。
何でも、そこの店主が今夏より都心のオフィス街(品川、新橋、新宿・・・)において、店舗展開することの是非について、熱いトークが交わされていたのだ。
景気が悪化しているこの時期の出店、短期の多店舗展開、人材等の管理について・・・。
皆の口から発せられるのは「大丈夫かな~」と、心底心配する言葉しか見当たらなかった。
気の知れた常連客と店主の間では、言いたい放題のトークがバトルされ、私も意見を問われた。
40代前半の店主が、料理人として20年以上、オーナーとして7年間経験した故の今回の決断。実質、店主一人でやり繰りする現状の経営に、おそらく限界を感じ、同時に体力的なことを考えると、50~60代まで続けられるのか不安を覚え、プレーヤーから監督としての道を選択したということなのだろう。
そうした彼のビジョンについて、私はうなずける節もある。
大切なことは、人間または企業として進化を怠ってはならないということ!!
進化し続けるからこそ未来が切り拓けるものと私は信じている。
それよりも私にとって重要なことは、一時休店となるその店の代わりを探すことだ・・・。
2009/06/09